...
Zahraj své sny a vyzpívej svá přání...

Hraběnčiny řezy

13. srpna 2018 v 18:50 | Blytonka |  Jablka
Na hraběnčiny řezy (1 plech) budete potřebovat:

Těsto:
  • 4 žloutky
  • 400 g hladké mouky
  • 120 g moučkového cukru
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 200 g Hery (nebo Zlatá Haná)
Nahoru:
  • 1 kg strouhaných jablek
Sníh:
  • 4 bílky
  • 180 g moučkového cukru

Ručně vypracujeme těsto, oddělíme třetinu a dáme na 10 min do mražáku (pokud máte spoustu času, tak stačí do ledničky). Zbytek těsta ručně roztáhneme na tukem vymazaný plech (když říkám tukem, myslím Heru, máslo nebo Zlatou Hanou, ne olej a ne sádlo). V podstatě ho prsty vtlačíme, až vytvoříme souvislou placku.

Na vrch roztáhneme nastrouhaná jablka, potom našleháme bílky s prosátým moučkovým cukrem a navrstvíme sníh. Zbývá vytáhnout ztuhlý zbytek těsta a na hrubém struhadle ho rovnoměrně nastrouhat navrch.

Já všechno peču na 175 °C v elektrické troubě, vy můžete zkusit i třeba 165 nebo 170 - podle toho, jak vám peče trouba.


 

Nový komentář

Vezměte na vědomí, že diskuse je moderována. Než se nový komentář začne zobrazovat, musí jej nejdříve schválit autor blogu.

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama